La taille et la part du marché des conservateurs alimentaires dépasseront 3,86 milliards de dollars d'ici 2030

WASHINGTON, 31 mai 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Le marché mondial des conservateurs alimentaires est évalué à 3,1 milliards USD en 2022 et devrait atteindre une valeur de 3,86 milliards USD d'ici 2030 à un TCAC (taux de croissance annuel composé) de 3,2 % sur la période de prévision 2023-2030.

Aperçu du marché

La forte dépendance des citoyens aux aliments préparés et les revenus disponibles considérables qui les accompagnent peuvent également être imputés à l'expansion du marché. Les avantages des produits alimentaires biologiques ont été mis en évidence dans des résumés et des publications sur la santé, affectant l'opinion des gens. En raison de leur mobilité et de leur disponibilité, les produits alimentaires prêts à consommer sont très demandés par les clients. Cela devrait accroître le besoin de conservateurs alimentaires naturels sur le marché local.

Nous prévoyons que les antimicrobiens dans les ventes du marché des conservateurs alimentaires représenteront plus de 47 % des ventes totales d'ici 2030. Les antimicrobiens sont les composés antimicrobiens utilisés dans les conservateurs alimentaires pour empêcher les microbes, y compris les bactéries, les agents pathogènes, les champignons et les nématodes, de causer des dommages. Ils peuvent être d'origine synthétique ou biologique. Les antimicrobiens sont fréquemment utilisés pour protéger les produits à base de viande, tels que le bœuf, le porc et le poulet, à température ambiante en empêchant la détérioration par des germes comme les bactéries et leurs enzymes.

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Dynamique du marché

L'augmentation de la demande de produits alimentaires Clean Label soutient l'expansion du marché La demande de produits "clean label" a augmenté avec la demande d'antioxydants naturels, d'antimicrobiens et d'autres conservateurs alimentaires. Plus d'acheteurs de bien-être mental gravitent vers des articles avec un étiquetage propre que ceux fabriqués avec des substances artificielles. Les consommateurs inspectent généralement les étiquettes pour voir ce qu'elles contiennent. Les consommateurs du monde entier s'attendent à ce que les produits alimentaires, en particulier la viande et la volaille, contiennent des composants certifiés propres. Cette sensibilisation accrue des consommateurs pousse les consommateurs à rechercher des conservateurs chimiques organiques tout au long de la chaîne de valeur, jusqu'aux ingrédients et plus loin dans la chaîne de valeur. Les producteurs de conservateurs alimentaires ont modifié leurs procédés pour créer des composés clean label, qui peuvent être utiles lors de la création de produits clean label. Ces conservateurs de marque propre ont des utilisations dans une variété de produits alimentaires ainsi que dans d'autres applications.

La demande accrue de produits de commodité stimule la croissance du marché Une opportunité se présente pour les aliments à durée de conservation prolongée en raison de la demande croissante de produits de commodité et de l'attention accrue portée aux aliments biologiques, ce qui a renforcé le désir de conservateurs alimentaires biologiques. La demande d'aliments biologiques et sans produits chimiques a considérablement augmenté à mesure que les gens sont en meilleure santé. Les fabricants utilisent davantage de conservateurs naturels en raison de préoccupations concernant la durabilité environnementale, ce qui accélère la croissance. La mondialisation, l'augmentation de la main-d'œuvre, l'utilisation accrue d'Internet et du commerce électronique et l'augmentation de la population active stimulent la demande de produits alimentaires biologiques. La consommation constante d'aliments synthétiques nuit à la santé des gens, les sensibilisant aux dangers de ces aliments, les obligeant à passer aux produits biologiques et augmentant la demande de conservateurs alimentaires naturels.

Principaux acteurs du marché mondial des conservateurs alimentaires

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Principales tendances du marché mondial des conservateurs alimentaires

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Développements récents sur le marché mondial des conservateurs alimentaires

La catégorie Aliments et boissons de l'application du marché mondial des conservateurs alimentaires devrait générer près de la moitié du revenu mondial totalPour une meilleure compréhension, sur la base de l'application, le marché des conservateurs alimentaires est divisé en aliments et boissons, pharmaceutique, beauté et soins personnels et alimentation animale.

Le marché de la viande, de la volaille et des fruits de mer était le plus grand marché par application, et il devrait continuer à occuper la première place au cours de la période projetée. La demande devrait être tirée par l'expansion mondiale des industries de la viande, de la volaille et des fruits de mer transformés tout au long de la période de prévision. Les conservateurs alimentaires sont utilisés dans divers produits, tels que les produits laitiers, les produits surgelés, la viande et la volaille, les fruits de mer, les boissons, les bonbons et les produits à base de pétrole. La demande mondiale pour ces produits augmente en raison de plusieurs causes, notamment l'évolution des modes de vie des consommateurs, l'augmentation des importations et des exportations, une préférence pour les aliments plus frais et une croissance de la capacité des consommateurs à payer plus pour les biens.

En revanche, la catégorie Boissons devrait connaître une croissance significative. En raison de la détérioration microbienne, les produits de boulangerie ont une courte durée de conservation, ce qui entraîne des pertes financières et a un impact négatif sur l'attribut qualitatif du produit alimentaire. Les arômes de cardamome, de gingembre et de thym sont devenus des substituts naturels populaires dans les applications de boulangerie. La consommation de boissons gazeuses augmente en volume, avec le Brésil et le Pérou en tête. Au cours de la période projetée, on estime que l'industrie des boissons, en termes de croissance rapide, augmentera la demande d'agents antibactériens.

La région Amérique du Nord du marché mondial des conservateurs alimentaires devrait générer une quantité substantielle de revenus mondiaux La région nord-américaine devrait le faire dans les années à venir. Les fabricants utilisent des conservateurs alimentaires pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires en réponse à la demande croissante d'aliments préparés et transformés. De plus, l'Amérique du Nord est un important importateur de fruits, ce qui augmente la demande de conservateurs. La demande de conservateurs naturels a été stimulée par la prise de conscience des nombreux dangers liés aux conservateurs chimiques. Les règles nord-américaines sont très réglementées concernant la commercialisation des produits alimentaires et des ingrédients. L'introduction de nouveaux conservateurs avec un impact négatif minimal ou nul sur le bien-être humain a été rendue possible par ces règles, offrant aux producteurs des opportunités d'expansion intéressantes.

La région Asie-Pacifique devrait se développer le plus rapidement sur le marché des conservateurs alimentaires. En raison de l'augmentation de la consommation d'aliments manufacturés, en particulier en Chine et en Inde, la région devrait connaître un développement important. Au cours de la période prévue, la croissance du marché bénéficiera également de l'augmentation des liquidités disponibles et de l'évolution des modes de vie. La préférence pour les ingrédients naturels par rapport aux ingrédients artificiels pour les arômes a changé en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux additifs utilisés dans les conservateurs alimentaires ; au cours des neuf prochaines années, cette tendance devrait continuer à alimenter la croissance de l'industrie.

Parcourez les tableaux et les chiffres des données de marché répartis sur 146 pages et une table des matières détaillée sur le rapport sur les prévisions du marché des conservateurs alimentaires (2023-2030).

Segmentation du marché mondial des conservateurs alimentaires

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